Depok | statusberita.com – Tahu brontak merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat tahu brontak menjadi camilan favorit banyak orang. Namun, kali ini kita akan menambahkan variasi pada tahu brontak dengan mengisi kornet di dalamnya. Dengan kombinasi yang tepat antara tahu, kornet, dan bumbu rempah, tahu brontak isi kornet ini akan menjadi sajian yang menggugah selera. Berikut adalah resepnya yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 buah tahu putih besar
- 100 gram kornet
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kita perlu menyiapkan tahu yang akan digunakan. Potong tahu menjadi dua bagian dengan bentuk segitiga agar lebih mudah mengisi kornet di dalamnya. Lalu, cuci bersih tahu dengan air mengalir dan tiriskan.
- Selanjutnya, buat isian kornet dengan cara menggoreng kornet hingga matang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan kornet dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan tepung terigu, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kental.
- Ambil selembar tahu, lalu isi bagian tengahnya dengan adonan kornet yang telah disiapkan sebelumnya. Tutup dengan selembar tahu lagi, kemudian tekan-tekan hingga rapat.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tahu dapat tenggelam saat digoreng.
- Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan telur dan tepung hingga terbalut rata. Goreng tahu brontak isi kornet dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan tahu brontak isi kornet pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Tahu brontak isi kornet siap disajikan. Anda dapat menyantapnya langsung dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Selamat menikmati tahu brontak isi kornet yang lezat dan gurih ini! Sajian ini cocok disajikan sebagai camilan di rumah bersama keluarga atau sebagai hidangan saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba! (In)
