Dorayaki – Resep dan Cara Mudah Membuat Kue Jepang yang Lezat

Depok | deitkNews – Dorayaki adalah salah satu kue tradisional Jepang yang populer di seluruh dunia. Terdiri dari dua lapisan pancake yang lembut dan manis dengan isian kacang merah yang lezat, dorayaki menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep dorayaki yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 2 telur
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 120 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan air
• 200 gram kacang merah manis yang sudah direbus dan dihaluskan
• Minyak sayur untuk mengoles wajan

Cara Membuat Dorayaki:

Langkah 1: Membuat Adonan Pancake

1. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan madu dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk dengan adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur secara merata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang halus dan cair.

Langkah 2: Memanggang Pancake

1. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak sayur.
2. Tuang adonan pancake ke wajan dalam ukuran yang sesuai dengan keinginan Anda. Pastikan adonan menyebar secara merata di wajan.
3. Biarkan pancake memasak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Balikkan pancake dengan hati-hati dan masak hingga kedua sisi matang dengan baik.
4. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di atas talenan atau nampan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

Langkah 3: Mengisi Dorayaki

1. Ambil selembar pancake dan letakkan di atas permukaan datar.
2. Ambil sejumput kacang merah halus yang sudah direbus dan letakkan di tengah pancake.
3. Tutup kacang merah dengan selembar pancake lainnya, lalu tekan perlahan agar kacang merah terdistribusi dengan baik di dalam dorayaki.
4. Ulangi langkah ini untuk membuat dorayaki dengan adonan pancake dan kacang merah yang tersisa.

Langkah 4: Menikmati Dorayaki

1. Dorayaki dapat disajikan langsung setelah selesai dibuat.
2. Dorayaki juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati di lain waktu.
3. Sajikan dorayaki dengan teh hijau atau teh lainnya sebagai teman yang sempurna.

Dorayaki adalah kue Jepang yang lezat dan populer, dan dengan resep di atas, Anda sekarang dapat membuatnya di rumah dengan mudah. Percayalah, proses pembuatan dorayaki ini sangat menyenangkan dan hasilnya pasti akan memuaskan selera Anda. Jadi, selamat mencoba dan nikmati dorayaki yang lezat ini!. (In)